Poznati na hrvatskom festivalu hrane i vina

Sinoć je svečanom večerom u hotelu Palace predstavljen Hrvatski festival hrane i vina, prvi sveobuhvatni festival u Hrvatskoj specifično usmjeren na promociju nacionalne kuhinje.

Festival okuplja sve one koji se na profesionalan način bave hranom i vinom: velike i male proizvođače hrane, predstavnike najboljih restorana i konoba, vinare, maslinare i uljare.

Hrvatski festival hrane i vina ugostit će i  prave međunarodne kuharske zvijezde.Tijekom festivala izabrat će se pojednici koji su najviše doprinjeli razvoju gastronomske kulture u Hrvatskoj te će ih se nagraditi festivalskom nagradom Dika Marjanović Radica.

Festival će se održati od 2. do 4. ožujka 2012.u Areni Zagreb.

Osim izložbenog dijela festivala, program će sadržavati razne radionice, stručne i one za širu javnost, showcooking program u kojoj će sudjelovati poznati hrvatski chefovi te pokazati svoje umijeće u pripremanju delicija.

Pozornica visoke kuhinje okupit će međunarodne i domaće kulinarske zvijezde u sljubljivanju hrane i vina po hrvatskim regijama dok će pozornica hrvatske tradicijske kuhinje prezentirati kako nastaju tradicionalni hrvatski specijaliteti kao što su zagorski štrukli, purica s mlincima, rapska torta i mnogi drugi.

Osim navedenih specifičnosti ovog Festivala, organizator je posebno ponosan na osnivanje Zaklada Mladi kuhar. Zaklada Mladi kuhar osnovana je s ciljem školovanja, stipendiranja mladih kuharskih talenata i nada.

Donacijama sponzora, partnera HFHV te privatnih osoba skupljat će se sredstva Zaklade. Izbor mladih kuhara bit će napravljen u suradnji s Agencijom za strukovno obrazovanje. Do odluke, o osnivanju ovakve Zaklade, organizatora HFHV je ponukalo teško stanje u školstvu i mogućnostima educiranja mladih, a posebno ove važne struke. Školovanje, educiranje izabrnih stipendista bit će organizirano kod hrvatskih i međunarodnih chefova.

Upravo večeras po prvi puta predstavljena je Zaklada Mladi kuhar i prvi donatori su hrvatski chefovi , g. Čurčić, g. Rendić, g. Marinović, g. Štruml, g. Špiček te vinari vinskih podruma Kutjevo, Plenković, Ilok, Madirazza i Mladina, koji su uložili svoj trud, znanje i proizvode u pripremanju večere.

Svoj doprinos Festivalu i Zakladi dao je i najpoznatiji hrvatski barmen i mixolog Marin Nekić koji je sve prisutne oduševio prvim hrvatskim koktelom.

Ekipa festivala započinje svoju enogastro turneju sa Slavonijom gdje će imati priliku družiti se s kuharima i vinarima Kutjeva, u podrumima Krauthaker, Adžić, Enjigi, Kutjevo, Zdjelarević, Iločkim podrumima, podrumima Belje i  Fera vina. Nakon  Slavonije, enogastro turneja festivala nastavlja se prema Hvaru i  udruzi Hvarskih vina ( Plenković, Duboković,  Tomić, Carić  i  dr. )

Sve informacije potražite na službenoj stranici Festivala www.hrvatskifestivalhraneivina.hr